[2015]シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン(白) レ・カイユー・アンドレ・ブルネル(フランス/白ワイン)

[2015]シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン(白) レ・カイユー・アンドレ・ブルネル(フランス/白ワイン)

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商品情報

今までほとんど入荷しなかったアンドレ・ブルネルの
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン。ブルネルの
シャトーヌフ デュ パプの白は、品種別に
2つの区画の葡萄を使用しています。ルーサンヌは、
「レ セール(Les Serres)」、グルナッシュ
 ブランは「レーヴェ(Reves)」の区画で栽培
されています。平均樹齢は20年~30年、
収量は30hl/haです。ルーサンヌは通常ならば、
シャトー ヌフ デュ パプ ブランにメインで
使用する葡萄ではありませんが、アロマ、フィネス、
そしてエレガントさを与えます。一方、
グルナッシュ ブランは骨格と力強さをワインに
もたらします。丸石の多いこのエリア特有の土壌
のおかげで、長期熟成の可能性を持った白ワイン
が生まれます。収穫は葡萄が熱を持たないように、
涼しい早朝に100%手摘みで行います。
酸化しないように、収穫した葡萄はすぐにプレスし
、コンクリートタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は行いません。熟成は
澱とともにタンクで6ヶ月(樽は使用しません)。
花や白い果実、ハチミツを思わせるアロマに
ミネラルの要素が感じられます。


[フランス/白ワイン/辛口]

ルーサンヌ80%、グルナッシュ・ブラン20%