【送料無料】秋田比内や 比内地鶏 きりたんぽ鍋セット(3~4人前)比内地鶏モツ入(希少なきんかん入) 産地直送

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商品情報

比内地鶏専門店「秋田比内や」がお届けする
  きりたんぽ鍋とだまこ鍋

いまや全国区の人気鍋、秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」 
秋田では祝い事などのハレの日の食べ物でした。味の決め手は、日本三大地鶏の比内地鶏の鶏ガラで取ったスープ。これがことのほか美味いのです。秋田自慢の美味しいお米「あきたこまち」で作ったきりたんぽ、かむほどに旨みを感じる比内地鶏、ねぎ、せり、ごぼう、まいたけなどの野菜がセットに含まれております。届いたら簡単に食べられるようになっており、またレシピもお付けします。比内地鶏とあきたこまちで作ったきりたんぽの本格鍋セットをご堪能ください。

秋田といえばきりたんぽ鍋

きりたんぽ鍋の本場は大舘と言われています。昔、きこりが山仕事の折に残り飯を長い棒に巻き付けて味噌をつけて焼いて食べたのが始まりだと言われています。あきたこまちの特徴である甘み、粘り、モチモチした食感はきりたんぽには最高のお米です。

ふるさとの味「だまこ鍋」

秋田の地元の人に聞くときりたんぽ鍋よりもっと美味しい物があるとよく言われます。
それが「だまこもち」。「だまこ」とはお手玉のことです。きりたんぽはご飯を串に巻き囲炉裏でこんがり焼いたもの。ところが囲炉裏が無くなり手作りするのが難しくなり考えられたのがだまこです。発祥は八郎潟周辺の稲作地帯で、八郎潟で具材の魚介類が鶏に変わったと言われています。だまこ鍋はきりたんぽ鍋と材料も調理法も一緒で違いはご飯の丸め方だけです。きりたんぽと同じようにご飯を練り、団子状にしたものを鶏ガラスープに入れて食べる、秋田の各家庭のおふくろの味の一つです。

秋田比内やの比内地鶏

秋田の綺麗な水、澄んだ空気の自然環境が飼育に適しています。飼料・飼育方法・飼育期間に統一した基準を定め放し飼い、または平飼いで育てられます。鳥たちが自由に地面を歩き回り、えさを食べたり、日光浴をしたり。その為、ストレスをためることなく適度な運動をします。鳥本来の姿で生活が出来、美味しい卵やお肉が出来るのです。生産者たちは手間やコストがかかっても、健康で丈夫な比内地鶏を育てる為にじっくり時間をかけて大切に育てています。愛情をたっぷり注ぎ、極上の比内地鶏作りに取り組んでいます。弾力のある歯ごたえと口に広がる旨味をもつ比内地鶏は火を加えても柔らかさが残り鍋の味わいを引き立てます。

貴重なキンカン入り!

当店で販売しているきりたんぽ鍋とだまこ鍋は比内地鶏モツ(きんかんパック)も入ってます!!キンカンは、玉子になる前の、鶏のお腹に入っている黄身です。玉子の黄身よりも味が濃厚でプルプルとした食感は本当に美味しいです。「ごぼう」や「せり」などの野菜との相性も良く、また内臓も美味しいので是非一度食べてみてほしいと思います。食べたら病みつきになる事は間違いなしですよ。

冬になるとこんな会話を
   よく耳にしますよね

「鍋でもやろうよ!」って冬の挨拶がわり。みんなで一つの鍋を囲みながら食べると会話も弾みます。アツアツの鍋で熱燗をきゅ~といきたいですね。夏は冷房で冷えた体を温め、夏の暑いさなかにも関わらずフーフ―言いながら汗をかいて、みんな笑顔になり帰っていきます。これが鍋のいいところ。鍋は心も身体も温めてくれます。鍋は幸せを分かち合える食べ物だと思いました。

比内地鶏で日本一を目指す!
    秋田比内や

比内地鶏の串焼きで一躍有名になり、親子丼も行列の出来るお店です。日本全国の姉妹店(50余店舗)の核としての大館本店の店内は季節毎に生花が飾られ春は桜の一本飾りが圧巻です。料理の食材は秋田の本物尽しで遠来の朋にはこの上無いおもてなしの場となります。丁寧に焼かれた串やタンポの炭の香と共に、比内地鶏の本物を堪能頂き、最高の語らいの場としてお過し頂けます。 

ヤマト運輸クール便でお届けします

ご注意事項
のシステム上、運送会社はお客様の方で自由に選択できるようになっておりますが、万が一、他の配送方法を選択して頂いた場合でも当店の方でヤマト運輸冷凍便に修正させて頂きます。何卒ご了承下さい。

きりたんぽ鍋セット
3人前~4人前
手作りきりたんぽ 6本 比内地鶏モツ・きんかんパック 比内地鶏カット正肉 200g
比内地鶏ガラスープ 1L 比内地鶏鍋ミンチ 100g 糸こんにゃく 180g せり 100g
長ねぎ 200g 舞茸 100g ささがきごぼう 100g 鍋っこしょう油 200mL 

だまこ鍋セット
3人前~4人前
手作りだまこ 25個 比内地鶏モツ・きんかんパック 比内地鶏カット正肉 200g
比内地鶏ガラスープ 1L 比内地鶏鍋ミンチ 100g 糸こんにゃく 180g せり 100g
長ねぎ 200g 舞茸 100g ささがきごぼう 100g 鍋っこしょう油 200mL 


商品説明
名称比内地鶏 きりたんぽ鍋セット
産地名秋田県
原材料【鶏がらスープ】鶏がら(秋田県産比内地鶏)、鶏肉(秋田県産比内地鶏)、葱、玉葱、昆布、鰹節、鯖節
【きりたんぽ】米(秋田県産あきたこまち)
【野菜】葱、舞茸、せり、ささがきごぼう
【鍋っこしょうゆ】醤油、みりん、鶏がらスープ、食塩、清酒、こんぶエキス、小麦醗酵調味料、酵母エキス
【カット正肉】鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)、鶏むね肉(秋田県産比内地鶏
【きんかんパック】未成熟卵(秋田県産比内地鶏)、卵管(秋田県産比内地鶏)
【糸こんにゃく】こんにゃく粉、水酸化カルシウム
【鶏ミンチ】鶏肉(秋田県産比内地鶏)、卵管(秋田県産比内地鶏)、山芋、パン粉、玉葱、味噌、しょうゆ
内容量きりたんぽ6本、比内地鶏カット正肉200g、比内地鶏鍋ミンチ100g、比内地鶏がらスープ1000ml、比内地鶏キンカン卵管200g、糸こんにゃく180g、長ねぎ200g、ささがきごぼう100g、セリ100g、舞茸100g、鍋っこしょうゆ200ml
保存方法要冷蔵
消費期限発送から冷蔵保存5日(発送日含む)
商品説明三大美味鶏の比内地鶏と、あきたこまちで作ったきりたんぽの本格鍋セット。
加工業者秋田比内や
秋田県大館市葛原字洞喰向11-15
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ヤマト運輸・クール便
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